[페낭] 티오츄 피플 카페(Teochew People Cafe, 潮粥人)

 

▲점심식사를 위해 가는 중입니다. 

▲오늘 찾은 식당은 티오츄 피플 카페(Teochew People Cafe, 潮粥人)입니다. 이 식당 본점은 타이핑(Taiping)에 자리하고 있으며, 조주식(潮州) 음식을 내놓는 것으로 유명하며, 티오츄(Teochew)는 북경어로 차오산(Chaoshan)이라 발음됩니다. 조주(潮州)는 중국 광둥성 동북부 연안에 위치한 도시이자, 인근 산터우(汕頭)와 함께 차오산 지역으로 묶여 불리고 있습니다. 

▲목요일을 제외하고 매일 오후 12시부터 오후 9시까지 영업하고 있습니다. 

▲이 식당은 맛있는 볶음죽을 판매하고 있습니다. 

▲실내입니다.

▲출입구 방향 사진입니다.

▲주문한 H3 향사저육권(香炸豬肉卷)은 9.9링깃입니다. 이 요리는 튀긴 돼지고기 말이라고 할 수 있으며, 식사에 곁들이기에 좋습니다. 향사저육권은 쪄서 익힌 다진 돼지고기를 유부에 말아서 튀긴 것으로, 오향을 넣어서 양념을 합니다. 오향(五香)은 보통 다섯 가지 향신료를 뜻하는 말로, 가게마다 차이는 있지만 보통 팔각(Star Anise), 정향(Cloves), 계피(Cinnamon), 사천후추 (Sichuan Pepper), 회향 씨앗(Fennel Seeds)을 넣습니다.

▲A13 특색선향로미초죽(特色鮮香滷味炒粥)은 1인분에 14.9링깃입니다. 이 요리는 각종 한약재와 간장을 넣은 씨육수에 고기나 부속물을 푹 삶아낸 루웨이(滷味)가 핵심입니다. 거기에 초죽(炒粥)이라는 단어에서 알 수 있듯이 웍에서 죽과 기타 재료를 함께 볶아서 불맛을 입힌 요리입니다. 오향 맛을 싫어하는 분에게는 부담스러울 수도 있지만 그렇지 않은 분이라면 부드러운 고기와 죽이 잘 어울린다는 것을 알 수 있는 요리입니다.

▲주문한 A3 해선초죽(海鮮炒粥) 가격은 1인분엔 16.9링깃입니다. 쫄깃한 소라 살과 탱글탱글한 새우, 그리고 볶아진 쌀알 식감이 어우러져 씹는 재미가 있는 요리입니다. 차림표에 추천(Recommended)이라고 별표 표시가 되어 있을 만큼, 처음 방문하는 손님들에게 그리고 해산물을 좋아하는 분에게 추천할 수 있는 음식입니다.

▲조지타운에서 맛있는 죽을 중심으로 하는 맛있는 한끼를 드시고 싶다면 티오츄 피플 카페(Teochew People Cafe, 潮粥人)에 들러보셔도 좋습니다.