[페낭] 하베스트 웍(Harvest Wok, 聚餐館)

 

▲오래간만에 찾은 하베스트 웍(Harvest Wok, 聚餐館)입니다. 하베스트 웍은 한자로 취찬관(聚餐館)이라고 하며, 글자 그대로 모두 모여 식사하는 하는 곳입니다. 

▲화요일을 제외하고 매일 오전 11시부터 오후 3시 그리고 오후 6시부터 오후 10시까지 영업하고 있습니다.

▲처음 방문했을 때가 2013년이었으니 어느 사이 13년이라는 시간이 흘렀지만 당시와 비교해도 크게 변한 부분이 없는 식당입니다. 

▲밥은 1인분에 2링깃입니다.

▲이외에도 다양한 음식들을 판매하고 있습니다.

▲먼저 나온 사과와 호박 그리고 닭고기가 들어간 탕요리(Apple & Pumpkin with Chicken, 黃杞蘋菓南瓜燉湯) 가격은 7.8링깃입니다. 2013년 가격이 4.8링깃이었던 것을 생각하면 생각보다는 가격 인상 폭이 크지 않았습니다. 사진 속 탕은 하베스트 웍에서 가장 인기가 많은 국물요리로, 사과, 호박을 넣어 끓여 자연스러운 단맛과 산뜻한 풍미가 특징입니다. 

▲연근과 땅콩 그리고 돼지갈비를 넣은 끓인 탕(Lotus Root & Peanuts with Pork Ribs Soup, 蓮藕花生燉豬骨湯) 가격도 8.8링깃입니다. 은은하면서도 자극적이지 않은 이 요리 역시 보양식으로 손색이 없습니다. 

▲그린빈 볶음(Fried French Beans with Preserved Radish, 菜脯炒四季豆)은 14링깃입니다. 이 음식은 고소한 기름 향과 달콤하면서도 짭짤한 감칠맛이 채소에 깊게 배어든 요리입니다. 따뜻한 탕 요리와 곁들이면 식사의 전체적인 균형을 완벽하게 잡아주어, 누구나 만족할 수 있는 페낭 가정식입니다.  

▲두유육(Dark Sauce Pork, 豆油肉)은 20링깃입니다. 이 요리는 돼지고기를 간장과 노두유로 조려낸 요리입니다. 돼지고기 지방에까지 간장에 잘 배어 있으며, 입안에서 부드럽게 녹아드는 식감이 좋은 요리입니다. 하베스트 웍 두유육은 화려한 재료보다는 기본적인 양념을 활용해 정성으로 조리하는 집밥 같은 요리입니다. 

▲마마이트 치킨(媽蜜雞, Marmite Chicken)은 18링깃입니다. 마마이트(Marmite)라는 이름을 한자로 음차한 마밀(媽蜜)과 닭고기를 뜻하는 계(雞)라는 글자가 합쳐진 이 요리는 2013년에는 차림표에 없었지만 지금은 정식으로 등록되어 있습니다. 마마이트는 맥주 제조 과정에서 나오는 부산물인 효모 추출물(Yeast Extract)을 농축하여 만든 것으로, 영국에서는 빵에 발라서 먹습니다. 호주에서 유명한 베지마이트(Vegemite)와 사촌 같은 사이라고 할 수 있으며, 중식에서는 강한 마마이트 맛을 중화하기 위해 간장, 꿀, 설탕, 굴소스 등과 섞어서 조리합니다. 여하튼 하베스트 웍 마마이트 치킨은 매우 바삭했고 마마이트 소스가 완벽하게 입혀져 있어 밥과 같이 먹기에 아주 좋았습니다.

▲하베스트 웍은 화려한 기교보다는 정성스러운 페낭식 집밥을 추구하는 식당입니다. 강한 맛을 좋아하지 않거나 페낭식 가정식을 경험하고 싶은 분이라면 방문해도 괜찮은 식당입니다. 표기된 가격에 추가되는 세금(SST)이나 봉사료는 없으며, 사진 속 요리는 총 74.6링깃입니다.